【母佑植物館】蛋黃果

◆發現蛋黃果日記◆

蛋黃果又名仙桃，成熟的蛋黃果皮橙黃，用手指輕按，可以感覺出軟軟的，這時才能剝開吃，氣味香甜、口齒留香。由於果肉的顏色和質地都很像蛋黃，所以才會被稱為「蛋黃果」。

•••►莖：樹高 5~9 公尺，樹冠圓錐形，中型枝幹樹皮灰白略平滑，老幹有不規則深裂紋；具有多數分枝，小枝細長，堅韌，幼枝條常具褐色柔毛，後則光滑無毛。

•••►葉：葉多叢生枝條先端，互生，螺旋狀排列，長橢圓形、披針形或長倒卵形，長 10~25 公分，寬 2.5~8 公分，先端銳尖，基部楔形或漸狹，薄革質，全緣，表面呈有光澤綠色，背面顏色較淡；中肋於表面凹下而於背面隆起，側脈多數，亦於表面凹下而於背面隆起；葉柄長 1~2.5 公分，有褐色毛茸。

•••►花：花單生，小形，白色或淡黃色，叢生於枝條先端葉腋，開放時徑 1~1.2 公分；花柄短，長 0.4~0.8 公分，有柔毛；花萼 5 枚，小形，卵形，長 0.1~0.2 公分，先端鈍，外面有毛茸，殘存；花冠筒略與裂片等長，裂片 4~7 枚，但多數為 5 枚；雄蕊與花冠裂片同數，有退化雄蕊，且與雄蕊互生；子房卵形；於 5~6 月間開放，花期甚長。

•••►果實：果實於 12 月開始成熟，橢圓形或帶卵形，長 7~10 公分，徑 4~7 公分，果頂長尖，成熟果外皮橙黃色、光滑，花萼殘存但不增大，肉質；果肉橘黃色，粉狀，柔軟而缺乏水分，極似煮熟卵黃，微帶甘味；肉內藏種子一粒，種子橢圓形，兩端圓鈍。

參考資料：

http://kplant.biodiv.tw/%E8%9B%8B%E9%BB%83%E6%9E%9C/%E8%9B%8B%E9%BB%83%E6%9E%9C.htm