•••►土種釋迦(原生種)
釋迦又稱番荔枝、梨仔。 因為果形奇特,幼果外觀很像「荔枝」,又自「番幫」引入,所以稱為「番荔枝」;果實表面有很多突起之鱗目所形成,外表酷似釋迦牟尼佛頭,因此,國人習慣稱呼「釋迦」。
番荔枝原產於熱帶美洲,本省最初由荷蘭已入;據明朝沈光文有「釋迦果」詩,可證最遲在明鄭時期已引進,直於台南一帶。然後擴展於中南部,但僅小面積種植。
••••••►莖:小喬木,莖高 3~5 公尺,徑 10~15 公分。
••••••►葉:單葉、互生,無托葉,呈現披針形或闊披針形,長 6.5~15 公分,寬 4~5 公分,葉先端漸尖、基部鈍、全緣,表面深綠色,背面灰綠色;葉柄長 1~1.5 公分,略有毛茸。
••••••►花:約4~9月綻放,花單生或 2~3 枚叢生於葉腋或枝端,生長方向會向下垂,具有花梗,花梗長 1.5~2 公分;花萼較小,綠色;花瓣 3 枚,三稜角長形或線狀三角形,長 1.5~2 公分,淡綠或黃綠色,帶有特殊味道,厚肉質,熟後有濃郁的香甜果香;心皮多數,排列成圓錐形,覆瓦狀排列,高 0.5~0.6 公分。
••••••►果實:花開後 100 天果實成熟,果實由成熟的心皮聚合而成-聚合果,圓形或廣卵形,徑 6~10 公分,改良後的品種可大至 15 公分左右,果表具有石細胞堅疣起;未成熟時淡綠色,表面敷白粉狀,成熟後為淡黃綠色,有疣狀突起;果肉為乳白色、漿質、柔軟、稍帶膠狀、芳香。果實約 8~9 分熟採收,經 3~7 天後熟軟化便可食用。果皮為聚合果;離生,每一心皮果具柄;或合生肉質。
•••►鳳梨釋迦
鳳梨釋迦又稱蜜釋迦、旺來釋迦,係以普通番荔枝與冷子番荔枝嫁接而獲得的新品種。
••••••►莖:多年生的小喬木,莖高 3~10 公尺,老莖有網紋狀斑紋,一般多加以矮化,以利採收。
••••••►葉:單葉、互生,葉柄長約 1.5~2 公分,葉緣平滑,葉脈明顯,正面深綠色,背面淡綠色。
••••••►花:花瓣 3 枚(偶見 4 枚),呈3稜角長形,淡綠色下垂,極為奇緻。
••••••►果實:鳳梨釋迦果肉連在一起,不像一般釋迦的果肉一瓣一瓣很容易分開,表皮各瓣間的裂紋也比較淺而平滑,所以常是切開來吃,而不像一般釋迦用手掰開就吃。果實可達 600 公克以上,果肉與種子易分離,600 公克的果實,內有種子約 20 個,種子深褐色,略扁圓長卵形,長約 1 公分。
※參考資料※
http://kplant.biodiv.tw/%E9%87%8B%E8%BF%A6/%E9%87%8B%E8%BF%A6.htm
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