【母佑植物館】芒果家族

◆發現芒果家族日記◆

芒果(Mangifera indica L.)又名檬果、檨仔，屬漆樹科，原產於印度之熱帶果樹，後由荷蘭人引進栽種，台灣在地品種原先只有土檨仔，近年來由國外引進其它品種，有愛文、金煌、海頓...等十餘種。芒果喜歡高溫多濕的季節，春季開花，產期從3月到10月，盛產期為6-7月，是台灣夏季重要的水果之一唷! 小朋友，你們有發現嗎? 在母佑也有小小芒果家族唷!一起瞧瞧唷!

小朋友，你們有發現嗎? 在母佑也有小小芒果家族唷!一起瞧瞧唷!

•••►土芒果

土芒果俗稱「土檨仔」，外觀青綠色、香氣重、纖維多，長出來的新葉略帶紅色，花穗為金黃色，樹幹長得高大，可達10公尺以上，壽命長達100年，對於抵抗病蟲害能力強，產量豐碩，果實具有濃郁的香味，果實纖維粗、果實不大、果肉薄；未成熟的果實可以做情人果食用，就是俗稱的芒果青，成熟的果實，可以製作蜜餞、芒果干...等。

  

•••►愛文芒果

愛文芒果俗稱「蘋果檨」，可說是目前產量最大的芒果種之一，看起來像一枚長長的蛋，長出來的新葉略帶紅色，花穗為紅色，小花為黃色，果皮深紅色色澤鮮豔並帶點斑點，果肉淡黃且皮薄肉細，果核小且纖維少，肉質細緻，食之甜中帶酸、酸中帶甜，香味濃郁多汁，又稱作蘋果芒果。

對於抗病性弱，容易發生炭疽病，造成果皮上不規則的黑點，但也代表果實已經成熟，可以食用。大部份我們所吃到的芒果冰砂、芒果汁、芒果乾、多是以愛文芒果製作。

 

•••►海頓芒果

雖然產量不及愛文芒果，大小和愛文差不多再偏小，但食用品質卻也不差，外觀呈現橢圓形，果皮顏色偏鮮黃和暗粉色，果實外型比較圓，果肉厚實、橙黃色、纖維稍多，風味濃郁香甜，果核較粗厚些。

•••►金興芒果

由愛文及凱特芒果的品種改良而來，抗病性較強，果實紅皮色澤豔麗與愛文相似，但果實較愛文大多了，果肉碩大飽滿香甜。

※參考資料※

http://sheng.phy.nknu.edu.tw/wjs-5-4.htm